Diferentes Maneiras de Comer Ovos nos EUA

            Ovo é o meu alimento preferido. Pode ser cozido, frito, em forma de omelete, quiche, o que for. Só não como crú, mas conheço gente que come. E pelo que me parece, os americanos compartilham comigo esta preferência, haja visto a quantidade de pratos com ovos nos restaurantes, principalmente os que servem café da manhã.

            Hoje fomos ao First Watch tomar café da manhã pois tínhamos visitas em casa e a Louise queria mostrar a elas que ótima opção para café da manhã aos Sábados ou Domingos é este restaurante. É claro que ele abre a semana inteira, mas poucos têm tempo para ir lá, sentar e esperar pelo café da manhã. Geralmente o americano comum toma o café da manhã em casa mesmo. Nos finais de semana aí sim vai aos restaurantes como Perkins, First Watch e outros. Até Mc Donald's vale para os que não tem dinheiro para gastar tanto.

            Uma coisa que sempre me incomoda é que quando peço alguma coisa com ovos sempre vem a pergunta: "How would you like your eggs?"(como você quer que seus ovos sejam preparados?). Daí cada um solta um jeito diferente e tudo o que eles falam não faz o menor sentido, pois estas expressões dificilmente estão nos livros de inglês que estudamos no Brasil. "Sunny Side Up??" Sol do lado de cima...Meu Deus, o que é isso?

            Então hoje comecei a perguntar a eles quais as maneiras de comer ovos que cada um conhecia e fiz uma lista de 8. Geralmente estas 8 são de café da manhã. Mas se você pensar em omeletes, deviled eggs, etc, esta lista pode chegar perto dos 20. Assim se você memorizar a sua preferida não fica com cara de incógnita quando o garçon ou garçonete te perguntar no restaurente. Aí vai a lista:

1- Hard Boiled (cozido com gema dura - pronúncia: rard bóield)

2- Soft Boiled (cozido com gema mole - sóft bóield)

3- Scrambled Eggs (mexidos - scrâmbold)

4- Poached Eggs (cozidos em água - pôlchtt)

Os famosos eggs benedicts que os brasileiros gostam
são poached eggs com um molho especial, geralmente
servidos com English Muffins.
no First Watch tem!

5- Fried (frito - fráid)

6- Over easy (frito, com gema mole. Vira-se uma vez na frigideira por poucos segundos)

7- Over hard (frito, com gema dura. Vira-se uma vez na frigideira por mais tempo)

8- Sunny Side Up (com as gemas moles amarelo sol brilhante sem virar - Sâni saide âp)

         Há também diferentes tipos de pedir as batatas que vêm com os ovos nos cafés da manhã americanos:

1- Fresh Seasoned (fritas em cubinhos - frésh sêsand)

2- Hash Brown (passada no ralador e dourada em frigideira - résh bráum)

Esse eu vou tentar, é feito na assadeira de muffins

3- Baked (batata assada - pronúncia - beiktt)

            Julia Child ensinou uma geração de americanos a cozinhar. Com ela aprendi a fazer este omelete que eu chamo de "sacudido" pois sacode-se a frigideira. Por dentro ele fica suculento, macio, úmido e delicioso! Bom apetite!

La Mala Educacion

            Ela está em todo lugar. Não respeita idade, sexo, cor, religião, condição social ou mesmo nacionalidade. Nota-se a sua presença mesmo entre os pequeninos. Algumas vezes é confundida com "sinceridade", outras vezes identificada pelo que é, ou seja, desrespeito, grosseria. Alguns pensam que é sinônimo de coragem, de amor próprio. A outros dá a sensação de poder. A falta de educação está em todo lugar. Infelizmente, em alguns lugares mais do que em outros. Em alguns países mais do que em outros também.

            Está no cliente que liga às duas horas da madrugada no celular da gerente do banco perguntando porque o cartão de débito dele não está funcionando. Está na galera de estudantes estrangeiros que chegou depois da meia noite ao dormitório da escola de inglês cantando à todo pulmão uma música do Legião Urbana porque é radical fazer isso. Está no cliente que envia uma mensagem de texto na hora do jantar e em letras maiúsculas escreve RESPONDE!!

            Está no garçon que pergunta secamente "Vai bebê o quê?" e no cliente que responde sem sequer olhar pra ele "Coca" e no cliente que vem aos EUA e não deixa gorjeta. Está na pessoa que enviou o email perguntando um monte de informações sem sequer te conhecer e sem ao menos dizer por favor e obrigado. Está na pessoa que te deixa esperando sem motivo e sem avisar, que rouba o "seu" tempo. E se tempo é dinheiro como dizem por aí, realmente este o rouba monetariamente.

            Está na pessoa que usa o tempo do vendedor sem a menor intenção de comprar. Só por curiosidade. Ou que usa o tempo de um, mas que acaba comprando com o outro. Está também no trânsito...ah o trânsito. No trânsito as pessoas se revelam. Gritam e fazem sinais. Afinal, ninguém as conhece alí, o que importa?

            Está na pessoa que fala alto no celular dentro do supermercado, dentro do elevador, dentro do ônibus, dentro do hospital! Naquele que fura a fila, fura a fila também no trânsito. Naquele que cruza ao meio de duas pessoas conversando. Que corta a frente de alguém que está olhando na prateleira do supermercado. Que não segura a porta do elevador ou da loja de conveniência. Que deixa a louça suja dele(a) pra você lavar.

            Principalmente está presente naqueles indivíduos que pensam que são mais que os outros. De alguma maneira, especiais entende? Naqueles que fazem tudo por dinheiro. Nos emergentes que pensam que ter dinheiro é "mandar" nos empregados, porque pedir não funciona. E o Sun Tzu mostrou que é justament o contrário, mas eles não leram A Arte da Guerra.

            E assim os mal educados criam seus filhos para serem como eles. Exigentes e tiranos. Em um passado não muito distante usávamos a expressão "mal criado" ou chamávamos alguém de "sem educação". Como se a pessoa tivesse sido criada no mato, sem pais, sem alguém que lhe ensinasse o "por favor", o "com licença", o "como vai?", o "muito prazer" e o "obrigado", entre outros. Hoje a palavra usada é "grosso(a)" mesmo. E no inglês, se for mulher, ainda te dão um "bitch" quando vira as costas.

            Se eles soubessem, se ao menos soubessem quão poderosa é a palavra e a ordem de uma pessoa cortês. Do quão leal é o empregado ao patrão gentil que ele ama. Se eles ao menos estudassem Freud pra entender o próprio ego, a falta de educação desapareceria da face da Terra. 

O QUE É BABY BOOMER?

        

            Eu ouvi algumas vezes na TV as pessoas falarem sobre os baby boomers. Na faculdade também uma ou duas vezes foi mencionado este termo e meu professor de literatura inglesa disse para eu pesquisar na internet. Qualquer coisa que seja "boom" se refere a uma explosão. Baby Boom se refere então a uma explosão de bebês. O termo ficou conhecido e começou a ser usado na década de 70 para se referir à geração pós Segunda Guerra Mundial em 1946.

            Após o fim da Segunda Guerra Mundial, os soldados americanos que voltaram da Guerra encontraram as esposas saudosas e, vamos dizer assim, "carentes". Após um período de segunda lua de mel, foi observado, anos depois, uma explosão de bebês ou Baby Boom. Um aumento de 4 milhões bebês no número de nascidos desde então. Esta geração passou a se chamar Baby Boomers. Bebês da explosão pós guerra. Ou Bebês feitos depois da Guerra? :)

Gráficos mostram o aumento do número de nascidos após o
final da Segunda Guerra Mundial

            Há uma tonelada de informação sobre esta geração. Algumas coisas são muito interessantes e não é só a identificação da geração em si. Há todo um contexto pós guerra, uma nova guerra, aspirações, desejos e expectativas de que essa geração mudaria não somente os EUA, mas sim todo o mundo.

            Os Baby Boomers são divididos em duas categorias. Os "Early Baby Boomers", ou seja a primeira metade da geração composta de indivíduos nascidos entre 1946 e 1955 somando 38 milhões de pessoas. A segunda metade, chamada de "Late Baby Boomers" são os indivíduos que nasceram entre 1956 e 1964, somando um total de 37.8 milhões de pessoas. A segunda geração já está relacionada também ao retorno de soldados da Guerra do Vietnã (1955-1975).

Notou o chapéu daquela enfermeira? Wow!

            O termo Baby Boomer foi sempre relacionado a rejeição dos valores da sociedade de então e redefinição dos mesmos. Também a geração é comumente chamada de "os privilegiados" pois após a Guerra, militares e suas famílias, bem como a população em geral, receberam muitos subsídios do governo para moradias e incentivos para a educação. Segundo estudiosos, foi a geração mais bem preparada fisicamente e intelectualmente, que atingiu picos de salários como nunca tinha se visto antes nos EUA. No entanto alguns criticam que esta mesma geração é aquela que se entregou aos exageros do conhecido consumismo americano.

A geração dos Baby Boomers é geralmente associada com os excessos
do estilo de vida americano

            Baby Boomers são conhecidos também como a geração do Rock & Roll, dos Beatles e da conquista da Lua. Acontecimentos importantes relacionados a esta geração estão o assassinato de JFK, Martin Luther King, a Guerra do Vietnã, a Guerra Fria e Woodstok. Entre eles estão os hippies e as mulheres do movimento feminista. A geração lutou pela experimentação de tudo, inclusive drogas, pela liberdade e individualismo, passando também pela imersão nas causas sociais. Dessa geração, fazem parte Bill Clinton e George W. Bush.

            Hoje os mais idosos desta geração já estão beirando os 70 anos. Eles foram os primeiros a experimentar a aposentadoria com 65 anos nos EUA. A primeira parte da geração, os nascidos em 1946, aposentou-se em 2011. Segundo artigo da revista Time Magazine, a geração ainda tem expectativa de vida entre 17-20 anos após a aposentadoria.