sábado, 22 de julho de 2017

Sobremesa para Americanos

        



          Convivendo com americanos, eu posso dizer, não adianta querer agradar com sobremesa brasileira. Nós temos outro paladar. Nós gostamos de pudim de leite, bolo de fubá, brigadeiro, bolo brigadeiro e por aí vai. O americano, em um restaurante típico italiano ele pede cheesecake. Não adianta, acho que gostamos de sobremesas que nossas mães e avós preparavam para nós. Há todo um contexto por traz disso. E com eles é a mesma coisa. Se quiser agradar, aprenda a fazer bem feito, ou até melhor que eles mesmos, uma sobremesa americana. Aí sim, vai ouvir, "que delícia!" Nosso bolo de cenoura para eles é "ok". Eles gostam do bolo de cenoura americano que é completamente diferente. Eles gostam de Apple pie, blueberry pie, pumpkin pie, cheesecake, entre outros. 

                 Foi assim que outro dia, eu ia receber os amigos do Alex e resolvi fazer Shrimp Scampi com spaghetti e de sobremesa "banana pudim". O banana pudim é quase a mesma coisa que a torta de banana do post anterior, no entanto é colocado de outra maneira. Eu peguei a receita no food network e tem até um video do Youtube que ensina fazer. É fácil demais, só o merengue é um pouco complicado e nem sempre fica bom. Mas nesse dia ficou perfeito. Vamos à receita do site:
http://www.foodnetwork.com/recipes/trisha-yearwood/banana-pudding-2283916

                   Eu modifiquei um pouco. Em vez de usar a receita do creme que a moça ensina, eu usei o Creme Pattissiere do post anterior (eles disseram que o creme estava maravilhoso!), a saber:

- 5 gemas (guarde as claras de 3 ovos)
- 140gr de açúcar
- 50 gr de maizena
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 500ml de leite integral

         Misture as gemas com o açúcar e a maizena. Ferva o leite e acrescente metade (250ml) na mistura. Leve ao fogo mexendo sempre e imediatalmente acrescente o resto do leite e a baunilha. Vá mexendo até ferver e deixe ferver por 5 segundos. Separe e deixe esfriar com a panela tampada. 

- 1 pacote de Vanilla Wafles (no Brasil use bolacha Maria)
- 3 a 4 bananas

Em uma assadeira, coloque uma camada de bolhachas Vanilla Wafles. Uma camada do creme, uma camada de bananas. Repeita o processo. Creme, bolachas, banana. Pode até repetir mais uma vez. 

Merengue

- 3 claras
- 1/4 de xícara de açúcar

            Na batedeira coloque as claras. Quando estiver em ponto de neve vá acrescentando o açúcar uma colher por vez até ficar parecendo um suspiro brilhante com picos.
Coloque por cima do Banana Pudim. Asse em forno 425F ou 220C por 15 minutos ou até que o merengue fique dourado. Deixe na geladeira por 6 horas. Eles adoram...Fez o maior sucesso!

               Realmente é uma delícia. Esses individuais também ficam muito bonitos!







quarta-feira, 12 de julho de 2017

Torta de Banana Americana

        
      Outro dia eu estava com umas bananas indo buraco abaixo, pois ninguém come aqui em casa. Também 1/2 caixa de Blueberries (mirtilo no Brasil) que precisavam de um destino certo. Claro, nada melhor que uma torta de Banana e Blueberries para dar um fim ao desperdício. Se você é como eu e cresceu ouvindo que jogar comida fora é pecado, sabe a culpa que dá quando se vê coisas estragando no balcão da cozinha ou na geladeira. 

            Essa receita é facílima e ficou uma delícia. A torta foi devorada em 2 dias. É uma combinação de algumas receitas que eu fiz com outras coisas e resolvi juntar tudo em uma assadeira só. Pra fazer você vai precisar:

Massa
- 60 Vanilla Wafers
- 1/4 de xícara de chá de açúcar 
- 1/3 de xícara de chá de manteiga derretida

Recheio
- 1/2 litro de leite "integral" (não vem com leite desnatado!)
- 5 gemas
- 140 gr de açucar
- 50 gr de amido de milho (maizena)

Cobertura
- 3 a 4 bananas
- 1/2 caixa de blueberries ou Mirtilos

           Se Mirtilos for difícil troque por morangos, amoras, etc.
Eu peguei a receita do pie crust nesse site. Ficou muito bom, mas acho que sem açucar na massa fica melhor pois o biscoito aqui nos EUA já é bastante doce. 

Tenho certeza que no Brazil há similares

         O recheio eu aprendi com um chefe francês e se chama Creme Patissiere. É o mesmo que vai nas tortas de morango vendidas nas padarias do Brasil. 

          Misture as gemas com o açúcar e o amido. Misture a massa ainda seca. Ferva o leite e acrescente na mistura uma xícara de cada vez senão a gema cozinha e fica horrível. Vá misturando até dar a metade do leite. Coloque a mistura em uma panela e acrescente o resto do leite. Leve ao fogo médio-alto e vá misturando bem até ferver. Deixe por 30 segundos fervendo e misturando sempre. Tire do fogo e tampe para não ressecar. 

          Vamos fazer a massa. Coloque os biscoitos no liquidificador, bata até triturar mas não deixe virar farinha. Acrescente a manteiga e o açúcar. Coloque em uma assadeira que saia a lateral depois. Leve ao forno 180C ou 375F por 20 minutos.



Dê aos babies um biscoitinho por terem dado
ajuda psicológica durante o processo
         Agora é só colocar o creme e arranjar as bananas e outras frutas em cima. Gelar e servir. Vai ser um sucesso! Vão achar que você é um verdadeiro chefe e na verdade, é mais fácil que fazer um arroz que não fique papa. Beijos!



quinta-feira, 15 de junho de 2017

Viagem a Oklahoma City

           Eu já visitei muitas cidades e estados desde imigrei para os EUA em 2009. Eu tenho uma lista dos lugares que eu quero conhecer nos EUA e, Oklahoma não estava na lista. Nem sei o por quê. Acho que pelo fato de ser a terra dos Tornados talvez. Talvez pelo fato de que é um lugar central nos EUA que nunca se ouve falar ou mesmo tem algo de interessante. Pois eu pensava assim até que o Alex me convidou para ir conhecer a família dele em Oklahoma City.

            De Orlando, a Southwest tem vôo direto que dura, 2hs e meia de viagem. Segundo o Alex, Oklahoma pode ficar mais quente que Orlando (será?) no verão e no inverno é frio como um freezer. Como estamos na primavera (e falaram isso pra todo mundo menos pra Orlando pois o calor daqui começou já nos últimos dias do inverno e não parou) não ia ter problema pois a primavera lá tem temperaturas amenas. 

     Desde que chegamos no aeroporto fiquei muito impressionado. Descer no aeroporto de Newark é como levar um balde de água+decepção juntos. É feio e sujo. O aeroporto de Oklahoma city é lindo, arrumado, limpo, cheiroso e as pessoas parecem "americanas" (a interpretação é sua).

         


          Eu sei que pra quem mora no Brasil, Orlando parece um paraíso. Realmente quando estamos de visita não notamos muitas coisas que só percebemos quando moramos aqui. Claro, nada assim tão ruim que dê para ficar se queixando, mesmo porque eu sou da turma dos "incomodados que se mudem", por isso saí do Brasil. Mas se comparar Orlando com Oklahoma city dá pra perceber muitas diferenças. A primeira na quantidade de imigrantes. Não se vê tantos como se vê em Orlando, especialmente no Sul da Flórida. Outra diferença é na educação das pessoas. Se os brasileiros acham que os americanos de Orlando são educados, vá para Oklahoma city. Essa região é conhecida pela polidez dos cavalheiros (southern gentleman) e é mesmo!

          As pessoas se vestem muito bem, as ruas são muito bem cuidados, os carros são limpos, etc. Tudo muito organizado, muito mais do que Orlando. Sabe o preço da gasolina? 
USD 1,49 um galão de 3,78L 








           Fomos também visitar o museu dos ossos de Oklahoma City. Muito interessante o museu. 





          Também fui no centro de Oklahoma city passear à noite. Tem uma mini-veneza com um passeio de barco de 1 hora aproximadamente. O lugar chama-se Bricktown. Tudo com um charme de faroeste. 









          Há uma história muito triste sobre como os índios americanos foram tratados pelos colonizadores. Eles foram obrigados a deixar a costa leste e a Flórida para viver em Oklahoma. Dezesseis mil foram forçados a ir à pé desses lugares para Oklahoma e 4 mil morreram na viagem. 




          Em todos os lugares como em prédios do governo há imagens, pinturas e esculturas que descrevem a vida dos índios no estado. 

           Há lojas em Oklahoma que são o paraíso dos designers de interiores!! Veja só:










Na "At Home" havia 5 corredores só de almofadas!!!!

Uma variedade de espelhos incrível




















      A Overholser Mansion foi um dos passeios que mais gostei pois a casa está quase 100% do modo quando foi construída. Pesquise a vida de Henry Overholser, o pai de Oklahoma City, é interessantíssimo!!





         Passeando sozinho com o carro da madrastra do Alex, visitei algumas casas à venda e deu uma raiva danada de viver em Orlando. Essa casa que fotografei custa 390 mil dólares. O dobro do tamanho da minha e quase o mesmo valor. :@




             Por fim, foi um prazer conhecer a família do Alex, especialmente sua madrastra Mama Fran e seu filho peludo Zeeke. Só não mudaria pra lá nunca por causa dos tornados. Na mesma noite que chegamos não pudemos sair por causa da ameaça de tornados. As casas têm abrigos para tornados que ficam no quintal ou mesmo na garagem. Naquela noite, 16 tornados passaram por Oklahoma e 10 pessoas morreram. :(


O abrigo para se proteger dos tornados



Eu e meu novo amigo Zeeke

Alex e eu













Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...