Torta de Banana Americana

        
      Outro dia eu estava com umas bananas indo buraco abaixo, pois ninguém come aqui em casa. Também 1/2 caixa de Blueberries (mirtilo no Brasil) que precisavam de um destino certo. Claro, nada melhor que uma torta de Banana e Blueberries para dar um fim ao desperdício. Se você é como eu e cresceu ouvindo que jogar comida fora é pecado, sabe a culpa que dá quando se vê coisas estragando no balcão da cozinha ou na geladeira. 

            Essa receita é facílima e ficou uma delícia. A torta foi devorada em 2 dias. É uma combinação de algumas receitas que eu fiz com outras coisas e resolvi juntar tudo em uma assadeira só. Pra fazer você vai precisar:

Massa

- 60 Vanilla Wafers

- 1/4 de xícara de chá de açúcar 

- 1/3 de xícara de chá de manteiga derretida

Recheio

- 1/2 litro de leite "integral" (não vem com leite desnatado!)

- 5 gemas

- 140 gr de açucar

- 50 gr de amido de milho (maizena)

Cobertura

- 3 a 4 bananas

- 1/2 caixa de blueberries ou Mirtilos

           Se Mirtilos for difícil troque por morangos, amoras, etc.

Eu peguei a receita do pie crust nesse site. Ficou muito bom, mas acho que sem açucar na massa fica melhor pois o biscoito aqui nos EUA já é bastante doce. 

Tenho certeza que no Brazil há similares

         O recheio eu aprendi com um chefe francês e se chama Creme Patissiere. É o mesmo que vai nas tortas de morango vendidas nas padarias do Brasil. 

          Misture as gemas com o açúcar e o amido. Misture a massa ainda seca. Ferva o leite e acrescente na mistura uma xícara de cada vez senão a gema cozinha e fica horrível. Vá misturando até dar a metade do leite. Coloque a mistura em uma panela e acrescente o resto do leite. Leve ao fogo médio-alto e vá misturando bem até ferver. Deixe por 30 segundos fervendo e misturando sempre. Tire do fogo e tampe para não ressecar. 

          Vamos fazer a massa. Coloque os biscoitos no liquidificador, bata até triturar mas não deixe virar farinha. Acrescente a manteiga e o açúcar. Coloque em uma assadeira que saia a lateral depois. Leve ao forno 180C ou 375F por 20 minutos.

Dê aos babies um biscoitinho por terem dado
ajuda psicológica durante o processo

         Agora é só colocar o creme e arranjar as bananas e outras frutas em cima. Gelar e servir. Vai ser um sucesso! Vão achar que você é um verdadeiro chefe e na verdade, é mais fácil que fazer um arroz que não fique papa. Beijos!

Participação no Planeta Brasil

         Há uns meses eu recebi um email de alguém da Rede Globo Internacional perguntando se eu estaria disposto a participar de uma entrevista para o Planeta Brasil. Eu nunca tinha ouvido falar do programa. Já há quase 5 anos morando nos EUA, eu assisti à Globo duas vezes que fui ao Brasil. Não me pergunte o por quê que eu não tinha TV Globo na TV à cabo daqui de casa porque eu também não sei a resposta. Simplesmente não tinha. 

           Então resolvi pesquisar na internet o tal programa e fiquei sabendo que é um programa sobre brasileiros que vivem fora do Brasil. Suas histórias, dicas e a maneira como vivem fora da pátria mãe. Achei interessante e fui ver se conseguia assistir a algum episódeo no Youtube. Não encontrei muita coisa.

            Foi então que pedi à minha assistente (olha só que chique que eu estou...nem te conto) para entrar em contato com ele e, eficiente como é, a Daniela arrumou tudo. O lugar, o tema, inclusive a entrevista seria dentro de um balão. Depois resolvemos mudar (ufa!) por causa do barulho do fogo, que talvez estragasse a entrevista. Mudamos para o Downtown Orlando - Lake Eola Park.

            Na verdade, é uma participação e não uma entrevista. A Globo me achou através do blog, assim como a maioria das pessoas que entram em contato comigo. O quadro se chama "A Minha Boa", ou seja, a minha sugestão de passeio na cidade, que não seja nada vinculado aos parques temáticos. Fácil não? Afinal, já escrevi muita coisa sobre isso aqui no blog. Das três sugestões, o lago Eola foi escolhido, principalmente aos domingos quando há a Farmer's Market (feira dos produtores) no lago. Aos domingos, as famílias americanas encontram-se no parque para comprar produtos frescos, artesanato e outras coisas mais. 

              E não é que a Fernanda Pontes, que vive em Orlando me ligou para agendarmos e combinarmos a entrevista/participação. Daí vem aquelas coisas né? Que roupa eu devo usar? Vai chover? Vai estar calor (estava simplesmente 39 graus CELCIUS!)? Eu vou gaguejar? Etc, etc, etc...

              E então 4 domingos atrás fizemos a matéria que vai ao ar na Globo Internacional no dia 22 de Novembro de 2014. É lógico que eu, que não sou Mané, já assinei a Globo aqui em casa e agora até a novela comecei a assistir :)

               A Fernanda é uma graça! Muito simpática, amistosa e me deixou muito à vontade. Olha, pra te dizer a verdade, não é muito fácil você estar com o microfone e a câmera na sua cara, com um monte de americanos olhando pra você (os curiosos achando que eu era alguma celebridade), num calor de 39 graus e ter que lembrar como é que se diz muitas coisas em português que eu nem lembro mais. Inclusive eu não me lembrava da palavra Outono e caímos na gargalhada, tivemos que cortar e começar de novo. Eu ainda não vi a edição, mas várias coisas foram ditas duas ou três vezes. De uma hora que ficamos juntos, os afortunados de ter a Globo Internacional verão meros 5 minutos hehehe. Espero que goste! 

A Fernanda Pontes vive em Orlando com a família

                   Com respeito à assitente, não foi mais possível dar conta de tudo sozinho. Saiba o leitor que entre comentários do blog, clientes de imóveis (novos e os em negociação), emails pedindo ajuda ou dicas para mudar para os EUA, amigos, família, etc foram um total de 1.141 emails em Outubro. Sem contar propagandas. Já estou chegando perto das 30 propriedades vendidas no ano, uma carteira de 382 clientes brasileiros e 5 casas de Reforma/Design/Decoração (que infelizmente vou ter que parar) em andamento. É trabalho que não acaba. Graças a Deus...que venha mais!

Como Fazer Massa em Casa

        Quem lê o blog sabe que eu gosto de cozinhar. Infelizmente depois que se passa dos 40 anos de idade, não se pode mais comer da mesma maneira de quando se tinha 20. Os que o fazem não gostam muito de olhar no espelho. Por isso não faço tantas coisas como gostaria. Durante a semana tento fazer a comida mais simples possível. Salada, arroz, frango e legumes. Quase todos os dias. Daí nos finais de semana, quando não trabalho, o que é RARO hoje em dia, eu vou pra cozinha. Eu gosto mesmo de cozinhar, principalmente se for algo relacionado a forno. Mas aqui em casa, cozinhar às vezes se torna uma decepção. Sabe por quê? Eu faço um pudim maravilhoso, como poucas pessoas conseguem fazer e os integrantes da residência não comem. Eu como por volta de 1/4 dele e o resto vai pro lixo. Faço bolo de limão, laranja, maçãs, tortas, pão caseiro, pão italiano etc e estraga tudo. O Robert e a Louise preferem as porcarias cheias de conservantes do Publix. Os muffins, cookies, e outras coisas que duram meses nos balcões da cozinha sem estragar. Por isso gosto quando vem gente em casa, principalmente brasileiros, porque eles comem tudo o que se faz...e isso dá muito prazer a quem preparou, principalmente porque não sobra nada. Infelizmente, como a vida anda complicada, cada vez é mais difícil fazer amizades e as pessoas, principalmente com filhos não visitam ninguém a não ser a família, pelo menos é isso que eu percebo por essas bandas daqui. Você convida e as pessoas cancelam um ou dois dias antes do "evento".

Minhas peripécias culinarísticas...algumas delas.

         Depois de anos desejando um acessório para "pasta" (massa) para a minha Kitchen Aid, acabei, depois de muita insistência, ganhando um de aniversário no dia 27 de agosto. Claro que já marquei o dia de fazer a massa, mas estava com um pouco de medo. Será que ficaria bom? Assisti a vários vídeos do Youtube, tem ótimos. Eu gosto muito da Raíza, a brasileira que vive em Nova Yorque e tem um blog e canal no Youtube sobre culinária chamado Dulce Delight. Se eu morasse lá eu ia ser amigo dela, nem que ela não quisesse. Embora a especialidade dela seja os doces (eu acho?), ela tem muitas receitas salgadas e depois de ver o vídeo dela sobre massas, eu resolvi fazer. Pra Raíza tudo é fácil (pelo menos parece...) porque ela tem talento, por isso eu fui com cuidado. E não é que deu certo?

Eu escrevi sobre a minha Kitchen Aid neste post. Foram os melhores
199 dólares que eu gastei nos EUA. No Brasil sempre quis ter uma.
Mas custando 1600 a 2400 reais dá até raiva de comprar.

Batedeira com o primeiro acessório acoplado
Este faz as folhas que podem ser passadas nos outros acessórios
ou mesmo ser usada para lazanha. 

          Usei a receita do livro do Luca Manfé, vencedor do Master Chef, "My Italian Kitchen". Comprei o livro pois nele tem receitas italianas da família dele. Por enquanto só tentei a massa...

Aí vai a receita:

- 3 xícaras de farinha de trigo (mais um pouco para acertar a massa)

- 4 ovos + 2 gemas (usei orgânicos marrons que têm a gema mais amarela)

- 1 colher de café de sal

- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

          Comecei na batedeira e terminei na mão, como indicação do Luca. Mas dá pra fazer com as mãos do começo ao fim. Dá mais trabalho, mas fica bom do mesmo jeito. Deixei a massa descansar por 30 minutos depois comecei a passar no primeiro aparelho que faz as folhas, depois passei no que corta o espaguete. Como não tinha comprado o secador de massa, coloquei duas caixas e uma longa colher de pau. À medida que ia cortando ia pendurando. Não que precise secar, mas precisa-se colocar em algum lugar. Se jogar em uma pequena tijela, como o peso, eles grudam um nos outros. Acredite...eu tentei e tive que passar tudo de novo nos aparelhos. Tenho certeza que certos segredos eu vou acabar aprendendo sozinho, como no caso do pudim, que eu fiz por volta de 50 vezes até atingir o título de "mestre" :)

Quem come diz que foi o melhor pudim que comeu na vida...tá?

É bom usar uma boa farinha. Da próxima vez irei
misturar com farinha de semolina, dizem que fica bom...

Esse pedacinho de massa dá para 4 pessoas
comer e repetir um prato de espagueti!

           Diferente da massa comprada no supermercado, a massa fresca demora 1 ou 2 minutos na água fervendo para chegar no ponto "al dente". Ficou, bom...mas tão bom, que eu já fiz mais umas 4 vezes desde então. Pra mim é terapeutico ficar na cozinha, mesmo que sozinho...Mas quando eu tiver uma cozinha enooorme, vou convidar as pessoas pra fazer a massa junto comigo. Vai ser aquele fuá não acha? Tente você também, mesmo que não tenha a máquina, nunca mais você vai comprar macarrão no supermercado que vem junto com ele, todas aquelas substâncias com nomes que a gente não consegue pronunciar e que não devem fazer nada bem. Depois de dois pratos, haja esteira, bicicleta e piscina ou você acha que eu me mantenho magro de ruindade? 

Este sem dúvida foi o melhor espaguete à bolonhesa que
eu comi na minha vida. Não conseguia parar de comer...

Aviso Importante e Manual de Instruções

               De vez em quando eu preciso escrever este tipo de post. Lembra daquele post mal educado que eu escrevi um ou dois anos atrás? Este aqui? Então, hoje escrevo este, já mais maduro, com mais experiência e compreensão.

               O fato é que eu recebo muitos emails todos os dias. Eu nunca poderia, em um milhão de anos, imaginar que este blog chegasse às proporções que chegou. Ajudou e tem ajudado muito a mim e a muitas pessoas, amigos, anunciantes, leitores, estudantes, pessoas que estão se mudando para os EUA, etc. Muitas pessoas tiveram o sonho de estudar fora do país renovado pelos textos. Pessoas criaram coragem de dar o primeiro passo depois que leram os textos do blog. Eu tenho uma caixa especial para emails de agradecimento de leitores já com 301 emails. Muitos leitores já estão estudando fora do Brasil, no Canadá, EUA e Europa e sempre me mandam emails dizendo como a vida deles está e que tudo começou por causa do blog. Isso não é fantástico? Como eu imaginaria que as besteiras que eu escrevo tocariam os corações e mudaria a vida de tantas pessoas?

               Logo após o começo do blog eu tive que tomar algumas decisões. Eu simplesmente comecei a escrever sem rumo e sem saber o que era o Um Brasileiro na Terra do Tio Sam. Alguns meses depois eu tive que parar e pensar. Blog de viagens? Hummm não...Blog diário, contando meu dia a dia? Também não. Blog para quem quer estudar nos EUA? Também não... Muitas pessoas até me disseram pra mudar o nome do blog porque não iria fazer sucesso com um nome tão comprido. Eu comecei a escrever o blog para minha família e amigos saberem o que se passava comigo aqui nos EUA. Hoje minha família e amigos sequer lêm o blog, mas 100 mil visitantes por mês de 28 países lêm.

               Por isso decidi que o blog seria sobre "as experiências de um brasileiro nos EUA". Os choques culturais, as dismistificações, as verdades, as mentiras, a cultura, o novo, o velho, o bom e o ruim. Este é o objetivo do blog. Tentar explicar com sinceridade o que eu vejo, sinto segundo a minha opinião e experiências. Estou sempre certo? Longe disso! Quem leu o blog do começo ao fim sabe que muitas vezes me desculpo e conto as minhas fraquezas e confusões. Mas como disse, com sinceridade. Porque a pior coisa que há é alguém que não é honesto consigo mesmo, que mente pra si mesmo.

               Outra coisa que tive que definir desde o começo é a que ponto minha vida pessoal seria exposta no blog. E até agora, isso está um pouco confuso pra mim. Preciso tomar algumas decisões, depois posso pensar melhor nisso.

               Por causa do blog eu, que agora sou corretor de imóveis em Orlando, estou trabalhando com 95 clientes brasileiros. Está uma loucura que eu já estou considerando contratar um assistente. Além disso, eu tenho a empresa de Design que está começando mas já com mais clientes que grandes empresas aqui por Orlando. Conciliar tudo isso ainda com os emails provenientes do blog, textos etc, tem sido um desafio. Até tirei meu email da primeira página do blog e vou explicar o por quê disso.

               Este talvez seja o objetivo deste post. Eu tenho recebido 5-10 emails por dia do tipo (este é um email fictício ok?):

               "Oi Renato!

               Primeiramente queria parabenizá-lo pelo blog, é muito bom! (a pessoa leu um post, viu meu nome e email e já escreveu...quer ver como eu sei?)

               Estou indo para Orlando (Miami, Nova Iorque, Califórnia, Los Angeles, Boston, Chicago, São Francisco, etc...) para estudar (trabalhar, me mudar com minha família, passear, trabalhar) e gostaria que você pudesse responder algumas dúvidas que eu tenho.

               Queria saber: (se prepare, aqui vai...)

               -Posso dirigir com minha carteira de motorisa brasileira ou preciso da PID?

               -Como que eu tiro carteira de motorista nos EUA?

               -Posso comprar um carro nos EUA?

               -Quais são as melhores escolas de inglês?

               -Como eu alugo um apartamento? Tem apartamento de 1 quarto? Quanto custa? Quanto que você acha que eu gastaria de água, luz, telefone, alimentação, gasolina, condomínio, plano de saúde? Quanto custa vestimenta nos EUA?

               -Quanto dinheiro você acha que eu levo para os EUA? (E eu é que sei???)

               -Que lojas você me indicaria pra eu comprar roupas? Relógios? Eletrônicos?

               -Que restaurantes são bons em Orlando?

               -Quanto custa uma faculdade na Califórnia? Quais são as melhores faculdades de (...) dos EUA? Como é o processo seletivo de X faculdade?

               -Como é o mercado de trabalho de X profissão nos EUA? Quanto ganha? Tem vagas? Como eu me candidato pra elas?

               -Onde é o melhor lugar pra morar? Qual é o índice de criminalidade de X cidade? E o custo de vida?

               -Como que eu faço pra validar meu diploma de Arquitetura (engenheiro, dentista, médico, fisioterapeuta, etc) nos EUA?

               -Como eu faço pra ser corretor de imóveis nos EUA?

               -O Hotel "esquina-INN" é bom? Tem relato de roubo? Você indica?

               -"Semancol" precisa de receita nos EUA? J

               -O que é melhor casa ou hotel?

               -O preço do ingresso na Disney é mais barato que no Brasil? (E eu lá sei quanto custa no Brasil??)

               -Como eu faço para imigrar legalmente para os EUA? Eu consigo trabalho? De quê? Quanto paga? Dá pra viver?

               Vou parar por aqui. Tem mais, pelo menos, 100 perguntas "corriqueiras" que eu recebo todos os dias em vários emails. Caro leitor, só para entrar no blog, localizar os posts, copiar os links nos emails respostas e enviar pra cada um leva MUITO tempo. Horas, todos os dias. E pasme...alguns se ofendem porque eu não tirei uma hora do meu dia para responder a todas as dúvidas deles.

               Por isso que eu te disse que a pessoa leu um post, pegou meu email e já mandou bala perguntar. Todas as perguntas acima, eu já escrevi a respeito nos 196 posts do blog. Tem tudo explicadinho. Se algo não foi escrito no blog, eu não sei e não me interessa a não ser à pessoa que está perguntando. Por exemplo "Como eu faço pra validar meu diploma de dentista nos EUA?" Eu não sei e quem quer saber precisa pesquisar porque eu não tenho essa necessidade, entende? Eu tenho certeza que em algum lugar na internet alguém já escreveu sobre isso.

               Eu respondo todos os emails. Acho indelicado simplesmente não responder. Agora com este post, eu tenho só um link para copiar e responder para a pessoa. E assim que eu contratar um assistente, ele(ela) vai fazer isso pra mim J

               Então vamos lá. Se você quiser saber um assunto específico, vai ter que ler os 194 posts? Claro que não. Na barra lateral direita há a lista dos posts por título. O títlulo diz o que o post fala. Não tem mistério nem pegadinha. Uma maneira mais rápida é digitar uma palavra chave na caixa de pesquisa no canto esquerdo superior. Se você digitar "carteira de motorista" ou "imigrar" ou "remédios", etc. Você vai chegar a um post sobre isso. O mesmo você pode fazer no google, provavelmente vai levar também a um post do blog e outros excelentes blogs por aí. Há aqueles também que, depois de lerem o post, "Como Calcular Quanto Dinheiro Preciso Para uma Viagem aos EUA" ainda perguntam nos comentários: "Renato, quanto dinheiro devo levar a Miami por 10 dias?"
:(

A caixa de pesquisa encontra, por meio de palavras chaves, o assunto
que você está pesquisando.

Abaixo do título do blog você encontra as "páginas". Um atalho direto
aos textos mais procurados no blog

Na lateral direita há o Baú de Idéias. Posts divididos por "assunto"
Abaixo há "Os mais lidos e comentados"
Talvez o que você está procurando está entre esses mais lidos 

               O blog vai mudar! Eeeeee até que enfim né? Vai passar para Wordpress, vai ter design século 21. Já há uma pessoa montando e em breve vai ficar mais bonito, mais fácil de navegar, etc. Esta mesma pessoa está montando também o blog sobre imóveis em Orlando que vou começar a escrever. Não quero misturar imóveis e meu trabalho com o "Um Brasileiro na Terra do Tio Sam". E segundo os seguidores do blog no Facebook deram a dica, vai se chamar "Seu Imóvel na Terra do Tio Sam", pois vai ser irmãozinho do Um Brasileiro na Terra do Tio Sam.

               Obrigado de coração primeiro a Deus e também a você pelo carinho, pelo tempo passado lendo as minhas besteiras, pelos emails de agradecimento, encorajamento, desabafo, os "curtir" do facebook e os "compartilhar" também. Sem Deus e sem vocês nada disso teria acontecido e eu não seria tão abençoado. Pra quem é de beijo, beijo! Pra quem é de abraço, um abraço!

Foto tirada em Junho de 2010 quando nasceu o blog
Lembra como era?? :)

Panela de Pressão x Slow Cooker, quem ganha?

     Desde que cheguei aos EUA sempre ouço a Louise falar da Crock-Pot dela. Como a cozinha da casa é minúscula, quando um cozinha, outros saem do caminho. Só cabe uma pessoa mesmo! Então quando ela usava sua Crock-pot eu nunca via como ela fazia, nem como pilotava a panela. Mas uma coisa posso dizer, a comida ficava deliciosamente macia e com um gosto muito bom. Mas o que é uma slow cooker?

Nossa cozinha de 1 piloto...

     Slow cooker, conhecida aqui nos EUA como Crock-Pot (que é a marca da primeira slow cooker do mercado), é uma panela elétrica que cozinha os alimentos lentamente. Andei pesquisando um pouco sobre o assunto para escrever este post e fiquei impressionado ao saber que a primeira slow cooker foi lançada no mercado com o nome de Crok Pot na década de 70! E eu nunca tinha ouvido falar desse raio até chegar aqui em 2009?!

Ainda existe a Crock-Pot no mercado

          Como americano é preguiçoso na cozinha gosta de coisas práticas e rápidas, a slow cooker caiu como uma luva nas mãos das donas de casa americanas que têm o dia cheio de atividades. O que eu mais escutei a respeito dessa panela foi a seguinte frase (parece que as pessoas decoraram): "É uma maravilha. Você coloca tudo lá antes de ir para o trabalho e na hora que chega em casa a comida está pronta". Verdade? Em partes sim e deixa eu explicar o por quê.

        É verdade que você pode colocar a carne, frango, feijão e outras coisas mais na Slow Cooker de manhã, sair para trabalhar e ela fica cozinhando o alimento pra você até mais ou menos às 5 da tarde quando você volta do trabalho. Mas não queima? Não pega fogo? Não...Como o próprio nome diz, a slow(devagar) cooker cozinha a comida bem devagar. Por isso um pedaço de carne dura que fica 12 horas cozinhando lentamente em água quente (não fervente) se desfaz no prato ao ser servido. Pelo fato de a carne ficar cozinhando por tanto tempo o prato final também tem mais sabor.

O Robert colocou um pedaço de carne de porco com molho de churrasco (barbecue)
por 12 horas, depois desfiou para comermos com pão. Ficou MUITO bom

Prato preparado na slow cooker

          Mas o caso é que em 3 anos morando nos EUA eu nunca me atrevi a usar a slow cooker. Com a mente fechada, fiquei repetindo pra mim mesmo que "a nossa velha amiga panela de pressão faz o mesmo trabalho em meia hora". Mas a verdade é que não faz "o mesmo trabalho". Cozinha a carne, é claro, mas não fica como na slow cooker. É a mesma discussão da diferença entre fogão elétrico, fogão a gás e fogão a lenha. Quem já comeu alimentos preparados em fogão a lenha, que demoram horas e horas para ficarem prontos, sabe a diferença que tem no sabor. E isso não é só a minha opinião, é de um monte de gente. O Dráuzio disse que não é por causa do fogão e sim por causa das linguiças e toucinhos colocados no feijão do interior. Será?

Moramos em 2 casas no Brasil que tinham fogão à lenha. É provado que a comida de fogão à lenha
emagrece...porque depois de cozinhar, você gasta umas 500 calorias pra ariar as panelas!!
Infelizmente descobri que o fogão a lenha é prejudicial a saúde. Mais de 800 mill mortes/ano
se devem às pessoas inalarem a fumaça do fogão a lenha.
Veja aqui

          Eu sempre tenho muito medo de panela de pressão. Já tivemos uma panela de pressão que explodiu na nossa cozinha e espalhou feijão pelo teto e tudo o mais. Cada vez que uso a panela de pressão lembro desse episódio. Every single time! E sempre fico pensando se a panela de pressão não vai explodir na minha cara...Daí com uma sobrancelha alta e outra baixa (desconfiado) pensei em usar esse treco de slow cooker. E como eu sou fã de carnes brancas, resolvi fazer um frango ensopado na minha Crock-Pot.

Explosão de panelas de pressão é mais comum do que se pensa. Aposente a velhinha
que você tanto ama e compre uma nova em folha de uma ótima marca!

          Comprei entre-coxas (assim que escreve? kk) sem pele, é claro, e sem osso. Temperei com alho, cebola, azeite de oliva extra-virgem e uma colher de caldo de galinha granulado. Deixei passar a noite na geladeira e no dia seguinte de manhã, por volta das 9 horas da manhã coloquei na slow cooker. E lá o coitado do frango ficou até às 3 da tarde quando, por curiosidade, resolvi remover a tampa e olhar dentro da panela. Mexi com uma colher e frango estava desfazendo. Percebi que estava muito cozido e resolvi desligar e esperar o jantar, às 5:30 (sim, aqui se janta muito cedo). Se fizer frango na slow cooker, não deixe mais que 6 horas. Carnes duras podem ficar até 12 horas.

          Quando o Robert e a Louise chegaram falei com eles "dá uma olhada na panela e vejam se é possível comer aquilo que eu preparei, senão vai ser cachorro-quente mesmo". O aspecto não era dos melhores, o caldo ralo demais e o frango meio pálido. Para minha surpresa eles voltaram dizendo "nossa! Parece uma delícia!"... e é???

Dá pra colocar um frango inteiro dentro da panela

          Tirei o frango com cuidado e tive uma idéia. Coei o líquido remanescente que tinha sobrado (porque tinha algumas gorduras e outras coisas que é melhor não mencionar) e coloquei o líquido em uma panela. Acrescentei 2 colheres de amido de milho, ao que o molho engroussou belamente. Despejei em cima do frango e servi com arroz branco e farofa. Uhumm! Frango com farofa sim senhor! Só eu e o André comemos a farofa. O povo daqui de casa não gostou não...

          Olha...só se você provar...
          O frango derretia na boca. A Louise que não gosta de entre-coxas não parava de repetir "esse frango tá uma delícia!" Até a parte da carne do interior das entre-coxas tinha sabor igual ao das bordas (quando faço na panela isso me irrita que as partes mais recôndidas do frango tem um gosto mais forte e sem sal). O molho parecia aqueles que se compra pronto (e que a gente sabe que tem tudo o que é ruim dentro, conservantes, estabilizantes e outros químicos) e nunca consegue fazer igual. Me lembrou o sabor, o cheiro e a textura das galinhas caipiras que eu comia na minha infância na casa de meus avós no interior. Me rendi completamente à slow cooker. Agora, com um monte de receitas em mãos que eu peguei na internet, cada dia é uma aventura diferente com a slow cooker. Vamos ver no que dá, certo?

          Aqui você encontra um relato de uma brasileira no Canadá que também se rendeu à slow cooker e nesse relato aqui você encontra outra ex-patriada que cozinha com slow cooker. Procurei nos sites do Brasil e só encontrei no mercado livre por 450 reais. Se vier aos EUA, compensa comprar. Os preços estão entre 15-60 dólares. Meu irmão chefe está levando uma de presente na mala para o Brasil.
         Ou então faça uma encomenda com os milhares de brasileiros que estão fazendo o "sacolão Brasil-Miami-Orlando" porque os preços do Brasil estão de matar não é verdade? :(

         E você tem uma slow cooker? O que acha? Quer compartilhar sua experiência conosco?